पोषण, भोजन में लेने की प्रक्रिया, भोजन को पचाने और पचाने वाले भोजन का उपयोग करके ऊर्जा की मरम्मत और वृद्धि को पोषण के रूप में जाना जाता है।
पोषण दो प्रकार के होते हैं:
1.) ऑटोट्रॉफ़िक पोषण
2.) हेटरोट्रॉफ़िक पोषण
ऑटोट्रॉफिक पोषण: वे जीव जो ऊर्जा की मदद से अपने भोजन को स्वयं संश्लेषित कर सकते हैं, उन्हें ऑटोट्रॉफ़िक पोषण के रूप में जाना जाता है। सभी हरे पौधों और कुछ जीवाणुओं को ऑटोट्रॉप्स कहा जाता है, जिन्हें वे निर्माता भी कहते हैं।
ऑटोट्रॉफ़िक पोषण के दो प्रकार हैं:
i) फोटोटोट्रॉफ़िक: यह एक प्रकार का ऑटोट्रॉफ़िक पोषण है जो प्रकाश ऊर्जा की उपस्थिति में किया जाता है। पूर्व- पौधे प्रकाश ऊर्जा की उपस्थिति में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया द्वारा स्वयं का भोजन ग्लूकोज तैयार कर सकते हैं। हरे पौधे सरल अकार्बनिक रसायन जैसे h2o और co2 को जटिल कार्बनिक भोजन c6h12o6 में परिवर्तित करते हैं
(ग्लूकोज) सूर्य के प्रकाश और क्लोरोफिल की उपस्थिति में।
यह तीन चरणों में किया जाता है -
क) क्लोरोफिल द्वारा सूर्य के प्रकाश ऊर्जा का अवशोषण
b) प्रकाश ऊर्जा का रासायनिक ऊर्जा में रूपांतरण और एक प्रक्रिया हाइड्रोलिसिस द्वारा पानी का टूटना
ग) कार्बो हाइड्रेट्स में कार्बन डाइऑक्साइड की कमी
ii) चेमोआटोट्रॉफ़िक पोषण: यह एक प्रकार का ऑटोट्रॉफ़िक पोषण है, जो ऊर्जा की मदद से होता है, जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान जारी होता है - लौह बैक्टीरिया, सल्फर बैक्टीरिया, अमोनाइजिंग बैक्टीरिया।
2.) हेटरोट्रॉफ़िक पोषण: यह एक प्रकार का पोषण है जिसमें जीव जीवित रहने के लिए भोजन के लिए अन्य जीवों पर निर्भर होते हैं।
यह 3 प्रकारों में से एक है:
a) सैप्रोफाइटिक न्यूट्रीशन: यह पोषण का एक तरीका है जिसमें एक जीवित मृत और सड़ने वाले पदार्थ पूर्व बैक्टीरिया, फंगस आदि से भोजन ग्रहण करता है।
b) परजीवी पोषण: एक प्रकार की नर्सरी जिसमें एक जीव दूसरे जीव से भोजन लेता है।
परजीवी पोषण में मेजबान को हमेशा पूर्व मानव जूँ, नुकीला (अमरबेल) को नुकसान पहुंचाया जाता है
ग) होलोजोइक पोषण: यह एक प्रकार का पोषण है जिसमें एक जीव ठोस भोजन और संपूर्ण भोजन लेता है।
मानव में पोषण: -
मनुष्य विभिन्न प्रकार के भोजन खाते हैं जिसमें विभिन्न चीजें जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन्स, वसा, विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं। इस चीज़ों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन्स, वसा का सीधे उपयोग नहीं किया जा सकता है यह जटिल रूप है इसलिए यह हमारे शरीर में पाचन की सहायता से सरल रूपों में परिवर्तित हो जाता है।
मानव जाति में पोषण मूल रूप से एलिमेंटरी कैनाल में किया जाता है। मनुष्यों में सभी भोजन एलिमेंट्री कैनाल में पच जाते हैं। यह मुंह से शुरू होता है कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए शुरू किया जाता है। मुंह में लार ग्रंथियां मौजूद होती हैं जो लार छोड़ती हैं और लार में लार में मौजूद अमाइलेज मौजूद होता है जो कार्बोहाइड्रेट को पचाता है और इसे ग्लूकोज में बदल देता है।
मुंह के बाद भोजन अन्नप्रणाली में चला जाता है और अन्नप्रणाली में पेरिस्टाल्टिक गति के कारण यह पेट में जाता है और पेट में गैस्ट्रिक ग्रंथियां होती हैं जो एचसीएल, पेप्सिन और बलगम को छोड़ती हैं। पेप्सिन प्रोटीन्स को अमीनो एसिड में परिवर्तित करता है। भोजन से छोटी आंत में जाता है और यकृत पित्त रस में और पित्त लवण मौजूद होते हैं पित्त रस भोजन को क्षारीय (मूल) बनाता है, पित्त लवण बड़े ग्लोब्यूल्स को छोटे प्याज में तोड़ देता है। अग्न्याशय ट्राइसेप्सिन और लाइपेस में मौजूद होता है, ट्रिप्सिन लेफ्ट प्रोटीन को अमीनो एसिड में परिवर्तित कर देता है और लाइपेज वसा को फैटी एसिड में परिवर्तित कर देता है। इसके बाद सभी भोजन को बड़ी आंत में स्थानांतरित कर दिया जाता है और शेष चीजों को विली की मदद से लिया जाता है। यह शेष अपशिष्ट गुदा से निकाल दिया जाता है।
इसके बाद एलिमेंटरी कैनाल एनर्जी में पाचन प्रक्रिया जारी होती है जो शरीर में एटीपी के रूप में जमा होती है।
अमीबा में पोषण: -
अमीबा एक एककोशिकीय, यूकेरियोटिक है और यह राज्य प्रोटिस्टा का सदस्य है। इसमें होलोजोइक पोषण होता है और यह निम्नलिखित पांच चरणों में पूरा होता है: -
1.) अंतर्ग्रहण - जैसा कि भोजन के कण अमीबा के पास पहुंचते हैं, एक अस्थायी संरचना प्लास्माल्म्मा से विकसित होती है जिसे स्यूडोफोडिया के रूप में जाना जाता है, यह आकार में बढ़ जाता है और एक बिंदु पर प्लास्मलएम्मा से छूता है और भोजन के कण को ले जाया जाता है और भोजन के रिक्त स्थान से घिरा होता है जो एक के रूप में कार्य करता है अस्थायी पेट।
2.) पाचन - पाचन एंजाइमों वाले लाइसोसोम्स विह भोजन को खाली करते हैं और पाचन एंजाइमों को वहां डालते हैं। ये पाचन एंजाइम खाद्य पदार्थों के जटिल रूप को भोजन के सरल रूप में परिवर्तित करते हैं।
-अमीबा में पाचन को इंट्रासेल्युलर पाचन के रूप में जाना जाता है क्योंकि अमीबा एक कोशिका है और पाचन कोशिका के अंदर होता है।
3.) अवशोषण - भोजन से पचे हुए भोजन के आंदोलन से साइटोप्लाज्म
4.) एसिमिलेशन - अवशोषित भोजन को मरम्मत के लिए ऊर्जा प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है।
५.) घमौरियाँ - अधपका हुआ फुड युक्त खाना नॉन मैटिक है और अमीबा मोटाइल है।
। जब अमीबा आगे बढ़ता है, तो भोजन के खाली हिस्से में अनिर्दिष्ट भोजन होता है, जिसमें पीछे के सिरे होते हैं और प्लास्समेलामा फट जाता है और भोजन के खाली हिस्से को छुट्टी दे दी जाती है और प्लास्माल्मा जल्द ही ठीक हो जाता है।
यह जीवों के कुछ उदाहरण हैं। कि उन्हें पोषण कैसे मिलता है। विभिन्न प्रकार के जीवों में पोषण के विभिन्न तरीके होते हैं।
पोषण क्यों आवश्यक है
अच्छे और स्वस्थ जीवन के लिए उचित पोषण की आवश्यकता होती है। उचित पोषण शरीर को रोगों से बचाने के लिए एक ताकत देता है और वायरल संक्रमण यह शरीर के समुचित कार्य में भी मदद करता है और यदि कोई व्यक्ति उचित पोषण ले रहा है तो उसके शरीर में तेजी से मरम्मत होगी यदि उसके फ्रैक्चर और स्टिच हैं। अच्छा पोषण केवल उचित आहार द्वारा बनाए रखें जिसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइबर शामिल हैं।
अच्छा पोषण भी स्वस्थ वजन बनाए रखता है। यह शरीर के उचित विकास के लिए आवश्यक है। यह हृदय रोगों और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। यह शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा प्रदान करता है जो नई कोशिकाओं के विकास और कृमि आउट कोशिकाओं की मरम्मत या प्रतिस्थापन के लिए आवश्यक है। यह कई कार्यों के लिए ऊर्जा देता है। यदि शरीर का पोषण अच्छा है तो शरीर का शरीर भी अच्छा होगा। यह शारीरिक गतिविधियों में मदद करता है जैसे कि सेनानियों ने अच्छी मांसपेशियों और शक्ति के लिए अतिरिक्त प्रोटीन बक्से खाए। यह मस्तिष्क को स्वस्थ बनाता है और एक अच्छी जीवन शैली को बढ़ावा देता है जो मस्तिष्क के iq और सीखने की शक्ति को बढ़ाता है इसलिए स्वस्थ शरीर के लिए एक अच्छा पोषण आवश्यक है।
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